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最可怕的是，我根本记不清自己吃了多少。包装袋上的“建议食用量”像个笑话——谁会只吃五片薯片就停手？我的零食时间从下午三点蔓延到整个晚上，电脑前总是堆着各种包装袋。意识到问题严重性那天，我对着垃圾桶里一周积攒的零食包装拍了张照，花花绿绿的堆积如山，自己都吓了一跳。
我决定改变，但不是那种明天就开始的决绝。过去的经验告诉我，越是严禁，反弹越厉害。这次，我要和自己谈判。
第一步是诚实记录。我在手机备忘录里建了个表格，老实记下每天吃了什么零食、吃了多少、为什么想吃。一周后规律浮出水面：下午三点半办公室犯困时、晚上八点追剧时、周末下午无聊时，还有工作压力大时。零食成了我的情绪开关。
第二步是制定规则。我没有完全禁止零食，那太不人道了。我给自己定了三条底线：
1. 零食必须用专用小盘子装，吃完就收，不准抱着包装袋吃；
2. 买零食只买最小包装，再划算的家庭装也不碰；
3. 吃之前先喝半杯水，等五分钟再开动。
第一个月最难熬。多少次手已经伸向抽屉里的储备，又硬生生收回来。有次加班到深夜，特别想吃那包藏了很久的饼干，拿出来放在盘子里，盯着看了十分钟，最后还是倒回了包装袋——就为了遵守“不用盘子就不吃”的规则。那种自己和自己较劲的感觉很奇妙，像身体里住着两个人，一个想放纵，一个在坚守。
慢慢地，小盘子策略开始见效。同样是吃薯片，从袋子里抓着一把接一把，和把定量倒在盘子里慢慢吃，感觉完全不同。前者像无底洞，后者有始有终。我甚至买了一套特别喜欢的陶瓷小碟，只为让吃零食这件事变得更有仪式感。
三个月后，我升级了规则——开始量化控制。用厨房秤给每天零食称重，设定月度递减目标：第一个月每天不超过150克，第二个月120克，第三个月100克... 这个过程让我看清了很多事实。比如100克薯片其实没几片，但100克水果就很多。不知不觉中，我开始用水果替代部分加工零食，因为“同样重量能吃更久”。
到第六个月，变化已经很明显。体重下降了八斤，更重要的是，我对零食的渴望不再那么强烈。曾经以为离不开的奶油蛋糕，现在尝一口就觉得腻；曾经必买的奶茶，慢慢被无糖茶取代。味蕾好像被重置了，能尝出食物本身的味道。
但这条路不是直线向下的。有个月工作特别忙，压力一大，零食量又反弹了。要是以前，我肯定会自责然后破罐破摔。但这次我没有，我翻出这半年的记录，看到整体趋势是在下降的，偶尔的波动很正常。这个认知让我特别安心——我不需要完美，只需要在大的时间尺度上保持进步。
最近这三个月，我开始实践“零食置换”。想吃甜食时，先吃个苹果；想吃咸的，来一小把坚果。我把买零食的预算单独列出来，省下的钱买了更好的茶叶、更优质的水果。算下来居然还更省钱。
前几天整理手机相册，翻到一年前那张“零食包装山”的照片，再看看现在每天零食不超过50克的记录，有点不敢相信这是同一个人。我没有完全戒掉零食，这辈子可能都戒不掉，但它们不再控制我了。
这一年，我学会的不仅是少吃零食，更是如何与自己和解。欲望不会消失，但可以引导；习惯不会一夜改变，但可以重塑。现在的我依然会在周末下午享受一点巧克力，但只吃两小块就心满意足。这种掌控感，比任何零食带来的短暂快乐都更让人踏实。
如果说有什么心得，那就是：改变不用太剧烈，给自己时间，给过程弹性。像照顾一个任性的孩子那样对待自己的欲望——不纵容，也不压制，而是耐心引导。一年前的我绝对想不到，那个在深夜对着饼干包装袋纠结的人，今天能如此从容地面对零食。这条路还很长，但我知道方向对了，这就够了。
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